Menú del día
Crema de huitlacoche
ó
Consomé de pollo
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Paella al estilo UNIVERSUS
(Deliciosa combinación de camarón, pollo, cerdo, tocino, chorizo, ajo, cebolla, pimiento morrón, azafrán, arroz y fondo de pescado)
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Pechuga de pollo con acelgas
(Pechuga de pollo cocinada en una deliciosa combinación acelgas, jitomate, garbanza, chile huajillo y chipotle y cebolla. Se sirve 120 gr de pechuga de pollo en escalopas)